miércoles, 25 de enero de 2012

Buñuelos de Nono Parrado (Air QueMamar, dixit Yúyú)

Buñuelos de anís de Medina Sidonia

Si hace unos días publicamos la V Buñuelada Popular, cuya alma máter fue mi admirado amigo Nono Parrado, lo racional, lo normal, lo justo, es que ahora editemos la confección de los afamados buñuelos "nonenses", capaces de levantar al Lázaro cristiano, o de acabar con la hambruna de Somalia, un poné.
La masa frita es una sencilla mezcla de harina, agua y sal, cuyo origen se remonta a Oriente Medio y se introduce en Europa, como casi todo, por medio de los árabes que ocupan la península Ibérica.
En Al-Andalus, se llamó sopaipa, a la masa frita y posteriormente enmelada, de harina, agua y levadura, y de ella parten todas las variaciones que conocemos actualmente más las que se han quedado en los fogones y no hemos podido saborear. Una penita.


BUÑUELOS
En los zocos andalusíes se ofrecían las elaboraciones de masa frita, como buñuelos al que llamaban “bungo” (bulbo) y no era más que la mezcla conocida de harina, agua y sal muy batida y frita, resultando una figura esponjosa, de donde viene el apelativo de Buñuelo de Viento. Las más sofisticadas se rellenaban de cabello de ángel, fruta o se regaban en hidromiel dándole un aspecto y sabor similar a los pestiños de cuyo origen no dudamos en afirmar que son una variación morisca de la masa frita andalusí.
El día de Tosantos es el adoptado por muchas ciudades para la degustación de los buñuelos, mientras en otras, las menos, se saborean durante los días de feria y atribuyen, basándose en la tradición, el origen y elaboración a los gitanos, herederos de la cocina morisca a partir de su expulsión de la península ibérica en Abril de 1609, si bien, estas ciudades, no reconoce que los romaníes han sufrido persecución prácticamente desde su llegada a finales del siglo XV e incluso una pragmática de extinción (Corte de Castilla 1594. Separación de hombres y mujeres para evitar su reproducción). Por ello parece notable las dudas sobre esta herencia “buñuelera” atribuida a los romaníes. Por último y para no hartarnos de buñuelos, los chovinistas andaluces por excelencia, aducen que los buñuelos tienen su origen en su feria y que todos los visitantes, después de disfrutar del riapitá, el rebujito, los aromas de moñigas(Eau de mojón) de los coches de caballos (¡Qué bonito, miarma!) y demás excelencias, todas graciosas por supuesto, no deben por menos que pasar por la “caseta de los gitanos” para degustar este exquisito manjar, que evidentemente ni son de anís y mucho menos de Medina.


Ingredientes:
700 gr. de harina de fuerza
500 ml. de agua tibia
30 gr. de levadura fresca
1 cucharada de anís verde
50 ml. de anís (licor)
Aceite de oliva para freír
10 gr. de sal

Elaboración:
Poner el agua tibia en un recipiente y disolver en ella la levadura. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta formar una masa.
Dejar fermentar en un lugar cálido hasta que la masa doble su volumen.
Después de fermentar, colocar al fuego un perol con el aceite para freír.
Se procede de la siguiente manera:
Preparar un recipiente con agua, mojar  los dedos para coger un peñizco de masa a la que daremos forma de rosquillas dejando un agujero en el centro, después dejarlo caer en el aceite que debe estar bien caliente y  freír hasta dejar doradas ambas caras. Retirar del aceite y escurrir.
A la hora de comerlos se pueden rebozar en un poco de azúcar.

Y ahora, te esperas a que llegue Abril, te haces los 125 kilómetros correspondientes de traslado, dejas el coche cerca de Huelva, te mudas en taxi al ferial, y como ya será de madrugada, te acercas a la caseta de los gitanos, te pides unos buñuelos "los mejores dermundo" y te vuelves a casa, haciendo el recorrido inverso mientras te acabas con una caja completa de Almax.................miarma.
lunes, 23 de enero de 2012

La Rusa Blanca..............tiene una manchita detrás de la barra

La Rusa Blanca, que no incólume

A mediados del pasado diciembre, se inauguró entre Sagasta y Cánovas del Castillo, la Rusa Blanca. Establecimiento que ocupa la antigua ubicación de La Fama, y que está regentado por un español y una rusa de la misma Rusia, ateniéndome a la información del afamado CosasDeComé de mi admirado Monforte.
Pues ayer domingo y con el ánimo de estrechar los vínculos hispano-rusos, acudimos a curiosear el lugar y catar la cocina si fuera ello posible que No lo fue.
Barra normal y pequeño salón a la derecha (Situación apropiada a los tiempos que corren) con un montón de mesas apretadas como un paquete de tizas y casi todas con su guiri correspondiente, constituyendo un crisol europeísta, multirracial y variopinto (Para el próximo carnaval, le escribo a Quiñones y le coloco al Suviela de foreman, en el mismo centro de la agrupación, con toda la purpurina de la droguería Galpa).
Ocupamos el extremo derecho de la barra (Optamos por esta situación por ser la única disponible, y por qué no decirlo, con la esperanza de que se nos pegue algo de los valores morales de la derecha güena de siempre), y esperamos a que el camarero de barra nos preguntara por el "¡Que va a ser!".
Notablemente ocupado, retrasó el grito de entrada hasta que quedó liberado y lanzó la pregunta: Fácil: una cerveza y un Nestí.
La cerveza era Alhambra de grifo que me gusta mazo (Con un mazo les daba yo a los de la Budweisser americana, pero eso es otro plato) y la sirvieron en copa, mientras que el Nestí lo sirvió directamente en un vaso de boca ancha el mismo camarero y ¡Ahí te cogí!.
El vaso estaba una jartá de sucio, y nos damos cuenta justo al levantarlo para darle el primer sorbo, y cuando el camarero ya estaba en el otro extremo de la barra. Esperamos hasta que se acercara por aquel tercio y le indicamos que el vaso, según evidencia, estaba sucio y con algo pegado. El todavía camarero, mira el vaso (Implica duda ante el cliente, y comienzan las cagadas) y sopesa la gravedad de la mácula y con gesto contrariado, busca otro vaso similar, lo eleva para que el trasluz identifique su pureza de lavado y (Aquí es donde la matan) VIERTE EL CONTENIDO DEL VASO GUARRO EN EL VASO LIMPIO, se gira con tal rapidez que no me da tiempo a decirle nada, quedándome con cara de gran Carajote de Cádiz.
Colocamos vasito y copa juntos y esperamos a que el Pollo, se acercara para pedirle la cuenta y cuando esto ocurre le comento:
"Al trasvasar el Nestí, ¿No ha sopesado que la suciedad del vaso podría estar en el interior de este y consecuentemente el líquido se habría contaminado?".
El pollo, indignado y no del 15-M precisamente, se descuelga con:
La mancha es por fuera y lo he manchado yo al coger el vaso del lavavajillas.
¡Olé tus cojones, pollo!. Además de tener las manos como el rabo de una vaca, tienes el mismo sentido de la profilaxis que una mosca cojonera...............y el de trato al cliente ni hablamos.
Y el pollo deja la coletilla: No le cobro el Nestí.
Amén.

Y ahora te vas y le buscas una goma de borrar, Milán si puede ser, y le quitas a la Rusa Blanca el manchón negro de las manos del pollo-camarero.
¡No, ni ná!
jueves, 19 de enero de 2012

Buñuelos de Nono Parrado

V Buñuelada Popular en Casa de Carmen y Nono

(Vulgo: Los Altos de Berbén en Puerto de Santa María)

El pasado día 2 de Enero, con los Magos por el Cerro de S. Cristóbal y el escolta de Camps afirmando que le dejó 200 leuros para comprar una chaqueta, se celebró la V Buñuelada Popular de Los Altos de Berbén en C'Carmen&Nono (Unidad familiar que este año debemos llevarnos bien con el pollo Montoro).


Una sorprendente amalgama de choucuquin de buñuelos y llegada de los Magos parroquianos para felicidad de los pequeños y agradecimiento de estómagos de  mayores.


Una aglomeración de lugareños, que desde las primeras horas de la tarde formaban cola frente a la casa de Carmen y Nono, bloqueando la puerta principal, donde los Magos entregaban los juguetes a los peques y la puerta de la cochera para suministrabar los buñuelos que sobre la marcha se cocinaban entre Nono y su hermano Lin. Un espectáculo que deja en aula de guardería a las famosas "Adas" (Los Secuestradores de Melody, 1988 ".... una tortillada, pronto una cocletada; la camaronada, la mariscada y la fritadaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa. Carnaval, carnaval, que de carajotadas") previas al carnaval gaditano.

Puesta en escena con la entrada de los Magos, magas (Tres jóvenes chicas) en coche de caballos, seguidos por una banda de música y toda la barriada, que llagaban AnCaNono, dando comienzo la Buñuelada.
Un termo de un montón de litros de chocolate caliente, su platito de plástico, su servilletita y unos pocos buñuelos rebozados en azúcar por la madre de Nono y Lin a quien sus hermanas y cuñados ayudaban en las tareas de intendencia.
Una excelente máquina en plena producción.


Freidora industrial, a estrenar, con dos chimeneas como el crucero "Canarias" y un perol capaz de hacer la travesía del Estrecho a remos, con 20 litros de aceite y dos bombonas de gas. Un bidón con la friolera de Treinta-30-Treinta kilos de masa de buñuelos y las manos de Nono haciendo malabares con la amalgama para sacar un buñuelo con su agujerito en el centro, cada 6 segundos. El Freidor de las Flores, un puesto de pipas comparado con esto. Sobra también en esta casa, la amasadora. El brazo derecho de Nono la sustituye superándola.


Aun estaba yo bajo los efectos de la impresión, cuando note en mi mano derecha un Llintronic y en la izquierda, más obrera, un buñuelo humeante con carita de un ¡Cómeme!. Pues lo mismo unas pocas de veces más, así hasta llegar a la conclusión inequívoca que "Nono No Hay Más que Uno".


Cuando la masa se acabó, y ya era masa, se aprovechó la temperatura del aceite para hacer churros: "¡Que no falte de ná!".
Sobre la marcha se montó un artilugio sobre una de las chimeneas de la macrofreidora y a tirar churros. Crujientes, calentitos, saladitos y ......................esta familia merece un monumento que reivindique la Cocina Tradicional y la Grandeza de Espíritu; colocado en una plaza principal, elaborado con bronce y mármoles de Macael, con chorros de agua de manantial y una gran olla de menudo según la receta de Nono, pan de telera de Medina y.......nada de políticos, so pena que necesitemos manteca, tal y como anunciaba el tango de "Los Médicos Modernistas" de Antonio Rodríguez, Tío de la Tiza (1902):

"Se hace una caldera de siete mil metros
y a todo el que viva de la política, se echa adentro.....
..... Cuando ya están hechos en manteca
se le sacan los chicharrones
y con esa pringue política
se da España catorce unciones..".

Como en toda receta, el resultado final depende de la elaboración, y esta, sin técnica, no puede ser y además es imposible. Así lo hace Nono:
Con la mano derecha bien mojada, se coge una pella de masa que se deposita en el cuenco de la mano izquierda y se amolda a ella. Sin pérdida de tiempo, la mano derecha vuelve de nuevo a coger esa pella metiendo los dedos índice y anular por debajo de ella, mientras el dedo gordo se introduce en el centro forzando un agujero. Con la misma mano, se traslada el conjunto rápidamente y en volandas hacia el perol con el aceite hirviendo, dejándola caer sin deformar el agujero central. La grasa caliente impedirá que la pella se deforme y conformará un buñuelo gordo y esponjoso con su agujerito central. La experiencia de Nono hace posible el milagro.

Y ahora te vas y te compras una caja de donuts de esos fritos con aceite de palma y mañana cuando te vea de nuevo tendrás el colesterol en el ático, la barriga con reflectantes y la cara como si estuviera reflejada en una bolita del árbol de navidad. Un encanto, vamos.

jueves, 12 de enero de 2012

Montoro no es un pueblo de Córdoba

Nueva colaboración de José A. San Miguel, en la que se describe la empatía de nuestros votados, corroborando como la hemos cagado con las elecciones.
Apunta a un futuro, donde la de Ubrique, se va a quedar solita con la foto de nuestr@s hij@s, novi@s y el perrito.

¿Tenemos cara de gilipollas?

¡Qué sorpresa más grande se llevó Rajoy nada más entrar a la Moncloa! Resulta que fue sentarse en el sillón de presidente de gobierno y le cayeron encima 2 puntos más en el déficit previsto. Imagínate el susto. Ni él, ni nadie podía esperarlo, por mucho que llevara  meses vaticinándoselo al desastroso gobierno socialista. A lo mejor no lo creía y lo hacía sólo por joder, que todo podría ser.

Unos meses atrás….

……Y en estas que se convocan las elecciones y, mireusté (copyright Mr. Ansar), les pilla de sorpresa. ¡No nos lo esperábamos! Sinceramente, contábamos con agotar la legislatura. Tendremos que trabajar duro para ganar las elecciones, que la cosa está muy ajustada. No podemos dormirnos. El país nos necesita y le ofreceremos el programa que lo salvará.

El  programa económico se tejió sobre la base del déficit previsto por el gobierno. A fin de cuentas eran los únicos datos fiables de los que disponían. Partiendo de presupuestos ideológicos irrenunciables decidieron configurar unas propuestas en la que no se contemplaban incremento de impuestos. Y así se presentaron a las elecciones, prometiendo que, de ningún modo, habría subida de impuestos, que eso era contraproducente. Y nos lo creímos.

Repuesto del susto inicial, Mariano llama a sus asesores económicos. ¡Oídme!, que el déficit va a estar 2 puntos por encima de lo previsto, ¿qué hacemos?. Lo que vino después ya lo sabes: “nos hemos encontrado una situación excepcional que nos obliga a tomar medidas excepcionales y no previstas, pero de carácter temporal

Lo mires como lo mires no hay por donde cogerlo. Si la historia es parecida a lo que acabas de leer habría que colegir que el gabinete económico de Rajoy es, como poco, incompetente, y que Dios nos pille “confesaos”. En cambio, sí tuvieron en cuenta las previsiones más pesimistas, como las de los organismos internacionales o incluso las de ellos mismos cuando eran oposición, ya sabían cual era el panorama y la subida de impuestos  (a los de siempre, por supuesto) no habría sido improvisada sino ocultada, como Rubalcaba ya les había reprochado en campaña. Eso supondría que nos engañaron. Ineptos o embaucadores, ¿qué prefieres?. Y encima  tienen la osadía de prometernos sinceridad, de decir la verdad, de llamar al pan, pan y al vino, vino. Pues si dicen la verdad entonces se declaran ineptos, y nos habríamos equivocado al votarlos. En el otro caso se declaran......y también nos habríamos equivocado al votarlos. Vaya, no sé como nos las arreglamos, pero íbamos a errar en todo caso votándolos a ellos.

Cabría una última posibilidad, pero ésta ya sería de novela negra americana de los 50. Que hubiera una carta, remitida en su día por Trichet y Fernández Ordóñez a Zapatero revelando algo así como el tercer misterio de Fátima de la economía europea. Que habiéndola leído Rajoy, la verdad revelada le iluminó el camino. Pero tristemente para él, como antes para Zapatero, no podía hacernos partícipes de su contenido. Y esto no era posible única y exclusivamente por nuestro bien, que lo allí expuesto sobrepasaba en mucho nuestro entendimiento. Sí, amigo, a eso llaman la soledad del poder (Wayoming tribute). Han de tomarse medidas a sabiendas impopulares, y hasta contraria a tus principios, pero necesarias y encaminadas a asegurar un bienestar futuro.

Y llegados al poder y con la excusa del desfase del déficit, ¿por qué no aplicar otras reformas más concordantes con el ADN del PP?  Estoy pensando en el no disimulado intento de adelgazar lo máximo posible “lo público” para engordar “lo privado”. Todo sea en aras de recortar el déficit, que el despilfarro es inherente a lo público (según el PP, a mí no me mires).

Para culminar, el Sr. Montoro, como ministro de Hacienda, ha dejado grabado para la posteridad que al final de la legislatura el PP conseguirá que paguemos incluso menos impuestos que ahora. ¿Hacemos acto de fe otra vez? Yo es que no soy religioso.

Debe ser que tenemos cara de gilipollas, porque nos tratan como a tales.


Nota del autor, o sea, mía.

Aunque D. Mariano Rajoy mantuvo secreta hasta el último momento, como buen entrenador, la alineación titular de su equipo (de gobierno), he dado por hecho que tanto el Sr. de Guindos como el Sr. Montoro formaron parte importante del equipo que diseñó el programa electoral (el que nos dijeron y el que no nos dijeron). Pienso, además, que ellos sabían que “serían de la partida” (¡qué lenguaje más raro usan los cronistas deportivos!). El Sr. Montoro, que ya fue ministro con Aznar, debe de conocer muy bien los entresijos de las cuentas del estado. D. Cristóbal debió ser el artífice de no pocos presupuestos en su época de ministro, por lo que le supongo un cierto conocimiento en cuanto a predicciones económicas. El Sr. de Guindos procede de la prestigiosa firma Lehman Brothers, donde fue director para España y Portugal. En el desempeño de su trabajo en esta empresa tuvo la oportunidad de adquirir amplia experiencia y extenso conocimiento sobre el funcionamiento de la economía mundial. Los pequeños traspiés sufridos en los últimos años por su antigua compañía fueron fruto de coyunturas puntuales que para nada menoscaban una trayectoria llena de éxitos financieros, y que redundaron en magníficos beneficios durante años para clientes y asociados y que, desgraciadamente, algunos de ellos no supieron valorar tras el batacazo que dio inició oficial a la crisis que vivimos.
He dicho.








miércoles, 11 de enero de 2012

Así está el patio

Mi colaborador de cabecera, José A. San Miguel, comenta con lógica concluyente, el fatídico historial de la situación actual, concediendo la autoría de ella a los "intocables".
La historia se repite.
El déficit y los recortes
Uno no debe de gastar más de lo que puede pagar. No se debe de poner el carro delante de los bueyes, como diría mi suegra. Esta verdad incontrovertible se puede aplicar a un país, una comunidad autónoma, un ayuntamiento o un particular. Si tu nivel económico no te da para tener un coche como el de tu vecino es ridículo que pidas un préstamo para pagarlo. Si lo haces, hipotecas unos años de tu vida pero sigues siendo igual de pobre. O, puede que más, que el del banco sabe una “jartá” de interés compuesto. Aparentar que se tiene es muy complicado, hace sufrir y no se puede mantener mucho tiempo.
Si entras en esa dinámica, después del coche vendrá el televisor de plasma de muchas pulgadas y todo HD, o la tableta digital de moda, o la moto, o … tantas cosas. Y todo ello convenientemente financiado. Porque tú, que eres un avezado economista y lees Cinco Días y Expansión, sabes que, al precio que está el dinero y lo que te cuesta ahorrar, es mejor pedirlo prestado. Y en un éxtasis consumista pides un préstamo para pagar otro préstamo. ¿Pero no te has dado cuenta que tu economía es finita? El del banco sí que lo ha percibido y ya no te presta más, se conforma con que le devuelvas todo lo que te ha prestado. Y como sabe que eres un pícaro se lo ha dicho al banco vecino para que tampoco te preste y al final sean más los perjudicados por tu mala cabeza.
Y el sueño se convirtió en pesadilla. Te embargan el coche por falta de pago. Has renunciado a la suscripción a Canal + con lo bien que se veía en el plasma. Has puesto la tableta en eBay esperando que te la compren a buen precio. Conservas la moto para poder moverte un poco, pero hace ya dos vueltas al mundo que no le cambias el aceite ni los neumáticos. Y ahora sí que se nota que eres “un tieso”, pero ya sin dignidad.
En España y en toda Europa tanto gobiernos centrales como autonómicos se han ido endeudando hasta superar en mucho sus posibilidades. Quienes entonces prestaron el dinero quieren asegurarse ahora de que van a recuperarlo, intereses incluidos, claro está. Para conseguirlo nos “fuerzan” a controlar el déficit (so pena de quitarnos también la moto), no importa a qué precio ni con qué renuncias. Ese no es su problema.
Los que nos llevaron a esta situación han sido personas de primer nivel académico, reconocidísimos gurús financieros, preclaros economistas. Lo mejor de lo mejor. Y todos elegidos, directa o indirectamente, por nosotros. Pero, ¿ninguno supo ver que estábamos poniendo el carro delante de los bueyes? Pues no serían tan listos, digo yo. Tengo para mí que la economía es a la ciencia lo que la alquimia es a la química, algo esotérico. Confío tanto en los economistas y sus predicciones económicas como en el horóscopo de los periódicos, que aciertan muy de vez en cuando. Como ya dijo alguien “la economía es una ciencia útil para explicar el pasado y completamente inútil para predecir el futuro”.
Sin embargo, a los artífices de esta situación no los verás en las colas del paro, seguirán de consejeros delegados, presidentes de grupos empresariales, dirigiendo bancos centrales o portando una cartera ministerial. En fin, buscándose la vida por esos mundos de Dios. Los menos afortunados calentarán silla en el congreso de los diputados, aplaudiendo obedientes cuando sea menester.
La conminada reducción del déficit nos obligará a apretarnos el cinturón hasta casi impedirnos la respiración, castigados hasta que consigamos poner a los bueyes delante del carro. Confío que, más pronto que tarde, lo lograremos. Y espero verlo.


lunes, 9 de enero de 2012

Productividad y Reforma Laboral

Nueva colaboración de mi compañero y amigo José A. San Miguel, reflexionando sobre el rumbo que ha tomado el país y vislumbrando lo que nos espera durante la travesía.
Productividad y reforma laboral
Estamos hartos de oír, especialmente a los economistas, que una de las principales carencias de nuestra economía es la falta de productividad y, como consecuencia, de competitividad. Repetir una cosa muchas veces no la hace verdad, pero parece que, a fuerza de oír tantísimas veces esta aseveración, la hemos aceptado como verdadera. No estoy de acuerdo, especialmente cuando se focaliza en el trabajador y no en el empresario. Este argumento, el de la baja productividad, sustenta, entre otros, la necesidad de una profunda reforma laboral, queriendo remarcar así la culpa del trabajador y sus excesivos derechos.
Aceptando como concepto que la productividad mide la relación entre lo que produzco y lo que me cuesta producir, querría profundizar en los costes laborales, que es lo que me mueve a escribir esta reflexión.
Es evidente que el nivel salarial del que “disfrutamos” en España no es, de lejos, de los más altos de Europa. No somos los últimos en este aspecto, pero si miramos la lista veremos que hay muchos países por delante y no tantos por detrás. Desde luego Alemania, Francia e Inglaterra están muy por encima nuestro. Inglaterra, por poner un ejemplo, casi nos duplica en salario medio. Primera conclusión: el salario no será tan importante.
Un tópico muy extendido sobre nosotros los españoles es que trabajamos poco. En términos reales esto no es cierto, trabajamos más horas que los países antes mencionados o, por lo menos, estamos más horas en nuestro puesto de trabajo. Si no somos productivos querrá decir que, en muchas de esas horas, no hacemos nada útil o que hacemos las cosas con lentitud y eso merecería un análisis en profundidad.
Si la baja productividad fuera culpa del trabajador tendríamos que concluir que la mayoría de los españoles somos unos flojos y que las leyes, además, lo permiten y amparan. Malos trabajadores hubieron, hay y habrán siempre, en España y en todas partes. Esto es indudable. Aislarlos sería lo conveniente y no penalizarnos a todos con esa excusa. Segunda conclusión: el número de horas “presenciales” no es tan importante.
Claro que también podría ocurrir que nuestra menor productividad sea debida a procesos productivos inadecuados u obsoletos.  Yo me inclino a pensar que esta es la causa y no la primera. España siempre fue un país que vivió de la agricultura, la ganadería y la pesca y a la que la revolución industrial pilló muy de refilón. El País Vasco y Cataluña fueron agraciados con la pedrea de ese sorteo y son, hoy por hoy, las mejores en este aspecto dentro del panorama español. Al resto de España no alcanzó a llegar el cambio de modelo económico y hemos ido siempre a remolque de los tiempos, incapaces del sorpasso (dedicado a Julio Anguita) necesario para igualarnos a los mejores. Se trataría pues de modernizar nuestro sistema productivo y de crear una cultura empresarial inexistente hasta el momento, más allá de la del pelotazo y la subvención.
El sentido común, mi sentido común me dice que la reforma laboral no va a mejorar la productividad. Ni va arreglar nada en absoluto. La inestabilidad en el puesto de trabajo y, por consiguiente (dedicado a Felipe González) la desconfianza (dedicado a Mariano Rajoy) en nuestra particular situación económica a medio/largo plazo, hará que gastemos (léase consumamos) lo imprescindible y necesario. Ni compraremos casa (de todas las maneras el banco no nos iba a dar el crédito hipotecario por lo precario del trabajo) ni compraremos coche (aunque se reimplante el plan prever, que los seguros, la gasolina y los radares lo harán imposible), ni lavadora, ni nada……hasta que no se caigan a “peasos”.
¿Para qué producir tanto si no se va a vender? ¿Para vender en el extranjero? No me seas tarugo, que los de afuera también se lo están currando para vendernos a nosotros sus productos. Ahí sí que lo tenemos crudo. Si buscas precio, productos chinos. Si buscas calidad, productos alemanes, japoneses o, incluso, y muérete ya, Koreanos del Sur, que los de AESA de allí parece que lo hacen muy bien, por no hablar de electrónica o automoción.
Pero, ¿cómo arreglamos todo esto? Difícil, ¿no? Pues para eso, entre otras cosas, elegimos a nuestros políticos. Lo triste es que no acertamos, al final todos eligen el camino más fácil. Se pliegan a los requerimientos de los más poderosos y sabios. Por cierto, los tiempos han venido a convertir a estas palabras casi en un pleonasmo, los poderosos son sabios porque pueden “obligarnos” a creer en lo que nos dicen, aunque no tengan razón. Y ellos dicen que el problema somos nosotros, los trabajadores.



miércoles, 4 de enero de 2012

Ponga un político en su mesa

Otra colaboración de José A. San Miguel.
Comprobarán que además de ameno es más sensato que yo, y la prueba más notoria es que me he quedado con las ganas de abrir paréntesis, en la mención al Sr. Arenas, escribir: Morenito de Olvera, y cerrarlo.
Sintiéndolo..........no lo puedo remediar.

Hace no demasiado tiempo se urgía al gobierno del Sr. Zapatero a tomar medidas con carácter inmediato para afrontar la crisis. El PP ya ha puesto en marcha alguna en el primer consejo de ministros, pero parece que el grueso de las medidas las aplaza hasta finales de marzo, cuando haya nuevo presupuesto. Algunos maledicentes sostienen que esto no es más que una excusa, que no las ponen en marcha para no obstaculizar el advenimiento del Sr. Arenas a la presidencia de la Junta de Andalucía. Se trataría entonces de anteponer la estrategia de partido al interés del estado y contradice lo que, en su época de oposición, exigían al PSOE.
El PSOE, no escarmentado con el batacazo electoral, parece empecinado en llevar a militancia y simpatizantes a la esquizofrenia. ¿Y tú de quién eres? es la pregunta del momento en el seno del partido. Rubalcaba y Chacón juegan una partida de póker donde disputan por el control del partido. ¿No son Alfredo y Carmen miembros del mismo partido? Pues diríase que no. Ambos procuran mantener en secreto sus movimientos estratégicos para no perder ventaja sobre el rival. Rival, que no compañero, al menos de momento, Cuando acabe el congreso besos, abrazos y reconocimientos mutuos, que eso queda muy bien tras la batalla. Y a esperar el siguiente congreso para intentarlo otra vez.
Los políticos dedicados a ratos perdidos en solucionar problemas de verdad. Entretanto, nosotros los ciudadanos cada vez más orgullosos de nuestra clase política y sufriendo pacientemente las embestidas del mercado. Un día de estos nos vamos a hartar de tanta estrategia en pos de conservar/conquistar cuotas de poder. Y nosotros, los ciudadanos, no entendemos de estrategias.

Ya están aquiiiiiiiiiiiiiiii

He aquí, una prueba de la pluralidad de esta página. La participación de mi amigo y compañero, José A. San Miguel, así lo certifica.
¡Gloria a la Libertad!.............esquina a Hospitalito de Mujeres.

Pregunta: ¿cuántos de los que votaron PP en las pasadas elecciones de 20N empiezan a arrepentirse de su decisión?
Yo no me arrepiento por el simple hecho de que no los voté. Sin embargo, he de decir que albergaba una remota esperanza de que, llegados al poder, pondrían en marcha medidas que, aún siendo duras, nos harían caminar en la buena dirección. De esto sí que me arrepiento, de haberles concedido el beneficio de la duda. Soy un ingenuo incorregible, ¡qué le vamos a hacer!
Alcanzada la mayoría absoluta, si bien es cierto que más por deméritos del PSOE que por habernos esperanzado con sus inexistentes propuestas, esperaba de D. Mariano Rajoy una capacidad de liderar “la remontada” que ha dilapidado en una semana. Nos presenta un programa en la investidura para pocos días después, en el primer consejo de ministros, hacer justo lo contrario. ¿Recuerdan eso de “decir una cosa y hacer la contraria”? Para empeorar lo cosa no fue capaz de defender personalmente el cambio del cambio. Muy mal inicio, aunque ya anticipado en la rueda de prensa para anunciar la composición de su gobierno en la que se limitó a leer nombres y cargos y no admitió pregunta alguna. En su línea. Ahora bien, hacer política al estilo D. Tancredo sólo es posible desde la oposición y únicamente cuando el gobierno va a caer por sus propios méritos.
Si pensamos en los inicios de Zapatero hemos de reconocer que fueron bien distintos. Aún lo recuerdo con gesto grave anunciando por televisión a todos los españoles que había decidido retirar las tropas de Iraq. A muchos nos pareció muy bien -la decisión y la forma de comunicarlo-, a algunos otros seguramente que no, pero lo indudable es que asumió su papel sin escudarse en el ministro de defensa, y eso no admite interpretación. Responsabilidad, gallardía, liderazgo, califícalo como quieras.
Ante la grave crisis que atravesamos se necesita alguien que lidere, que anime, que insufle esperanza. Más aún si nos va a pedir sacrificios. Rajoy no puede esconderse en la Moncloa, ha de salir afuera a encabezar la travesía del desierto, a ser guía, a mostrarnos el camino y recorrerlo con nosotros, repartiendo la poca agua que nos quede para que todos lleguemos a la tierra prometida. De momento parece que habremos de contentarnos con el Sr. De Guindos, el Sr. Montoro y, sobre todo, la Sra. Saénz de Santamaría, a tenor de la rueda de prensa posterior al primer consejo de ministros. Por cierto, ¿qué papel jugaba el Sr. De Guindos en la mencionada rueda de prensa? A mí me dio la impresión del profe que toma la lección a sus alumnos. ¿Será realmente el profe del gobierno?
No me gustan las medidas adoptadas pero, sobre todo, no me gustan las formas ni el tono. Los muy fieles les seguirán de cualquier modo, pero tendrán que ganarse la confianza del resto de nosotros. No les costará mucho, ellos son expertos en confianza.

| Top ↑ |